23 Tháng Hai, 2024
bo-hanh-nhan-co-tac-dung-gi-voi-suc-khoe-con-nguoi

Bơ hạnh nhân có tác dụng gì với sức khỏe con người

Hạnh nhân là loại hạt dinh dưỡng, có nguồn gốc từ Iran và các vùng lân cận xung quanh nước này. Hạnh nhân đã được đánh giá cao từ thời cổ đại được sử dụng trong nhiều cách khác nhau. Bơ hạnh nhân có tác dụng gì?.

Nguồn gốc của hạnh nhân

Hạnh nhân là một trong những loại hạt yêu quý nhất của loài người lợi ích dinh dưỡng hạnh nhân được ca ngợi trên toàn thế giới. Chúng đã được phổ biến trong chế độ ăn của người Ai Cập cổ đại và Ấn Độ. Ấn Độ thậm chí còn tin rằng hạnh nhân đã có khả năng trí tuệ và tuổi thọ. Hạnh nhân có thể được dùng để ăn vặt hoặc sử dụng để làm bánh, sữa ăn sống như một bữa ăn nhẹ lành mạnh hoặc nhiều món ăn hấp dẫn khác.

Thành phần dinh dưỡng bơ hạnh nhân

1 muỗng canh Bơ hạnh nhân  

Calo  101 calo

Chất đạm    2,4 g

Carbohydrate        3,4 g

Tổng số chất béo   9,5 g

Đường         0 g

Bơ hạnh nhân có tác dụng gì?

Ngày nay, được sử dụng trong nhiều cách khác nhau sữa hạnh nhân hoặc bột hạnh nhân, bánh, thậm chí trong nhiều loại kem thoa cơ thể và nước hoa.

Đối với tim

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng hạnh nhân có thể giúp duy trì một trái tim khỏe mạnh. Tác dụng của hạnh nhân đối với tim là không thể phủ nhận. Ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy rằng hạnh nhân giữ mức cholesterol ổn định giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch nếu như thường xuyên sử dụng hạnh nhân thay cho các món ăn nhẹ.

Các chất béo, protein và kali không bão hòa đơn có trong hạnh nhân được biết đến với tác dụng giúp giảm nguy cơ  mắc bệnh tim. Vitamin E cũng là một chất chống oxy hóa hiệu quả, là công cụ bảo vệ sức khỏe của tim. Hạnh nhân có chất làm giảm tác động của protein phản ứng C (CRP) gây viêm gây tổn thương động mạch có thể giúp tránh các cơn đau tim.

Điều chỉnh mức cholesterol

Sử dụng hạt hạnh nhân thường xuyên làm giảm cholesterol không HDL, cholesterol LDL và mỡ giúp tăng lipoprotein mật độ cao và giúp giảm lượng lipoprotein mật độ thấp.

Xơ vữa động mạch

Hiện tại, các nhà nghiên cứu đã xem xét tiêu thụ hạt hạnh nhân có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Ăn các loại hạt thay vì một lượng carbohydrate àm giảm nguy cơ bệnh tim tới 30%. Hạnh nhân cần thiết cho sức khỏe tim mạch. Hạnh nhân có sự liên kết giữa kali với việc giảm huyết áp vì nó thúc đẩy quá trình giãn mạch. Hạnh nhân có thể giúp giảm mức cholesterol LDL (cholesterol có hại). chế độ ăn uống hạnh nhân giúp loại bỏ cholesterol hiệu quả hơn.

bo-hanh-nhan-co-tac-dung-gi
Ăn hạnh nhân thực sự đã giảm đáng kể các yếu tố nguy cơ bệnh tim

Hạnh nhân giảm cân

Muốn giảm cân, bạn nên bổ sung hạt nhân vào chế độ ăn. Chọn hạnh nhân làm món ăn nhẹ hàng ngày sẽ có sự kết hợp của protein, chất xơ, chất béo tốt giúp thỏa mãn cơn đói. Thay thế hạnh nhân bằng các món ăn nhẹ khác sẽ phù hợp cho những người đang thực hiện chế độ ăn kiêng. Một nghiên cứu đáng tin cậy cho thấy việc ăn hạnh nhân ới một chế độ ăn ít calo giảm cân nhiều hơn so với chế độ ăn ít calo với nhiều carbohydrate. Những người ăn hạnh nhân giảm mỡ bụng, vòng eo. Hạnh nhân cũng có thể coi là một món ăn nhẹ thỏa mãn giúp bạn không phải nhịn ăn. Những người thường xuyên ăn các loại hạt tăng cân ít hơn vì có sự kết hợp của protein, chất xơ và chất béo tốt. Ăn hạnh nhân thường xuyên cũng có khả năng giảm được 5% nguy cơ thừa cân hoặc béo phì. Tất cả các dạng hạnh nhân, bao gồm bột hạnh nhân, bơ hạnh nhân, sữa hạnh nhân là những chất bổ sung tuyệt vời cho những ai đang có nhu cầu giảm cân. Hạnh nhân tự nhiên không chứa gluten giàu chất dinh dưỡng giúp tối ưu hóa dinh dưỡng.

Hạnh nhân điều chỉnh lượng đường trong máu

Đối với bệnh tiểu đường, hạnh nhân có thể hữu ích trong việc điều chỉnh lượng đường trong máu, giúp giảm chỉ số đường huyết với những người có chỉ số đường huyết cao.

Hạnh nhân cũng có thể làm giảm chỉ số đường huyết của bữa ăn xuống thấp hơn và lượng đường trong máu cũng giảm đi.

Kiểm soát lượng đường trong máu vì thành phần trong hạt hạnh nhân giảm mức tăng phản ứng của glucose và insulin sau bữa. Bơ hạnh nhân còn có tác dụng bảo vệ khỏi các đột biến nguy hiểm bệnh nhân tiểu đường thường có thể gặp phải. Ngoài ra, hạt hạnh nhân còn giúp điều chỉnh sự hấp thụ và xử lý glucose thuận lợi cho toàn bộ quá trình chuyển hóa thuận lợi.

Cung cấp năng lượng rất tốt

Hạnh nhân giúp sản xuất các tế bào hồng cầu và giải phóng năng lượng từ carbohydrate. Giúp cung cấp một nguồn năng lượng rất tốt như mangan và đồng, riboflavin.

Chất chống oxy hóa

Hạt hạnh nhân rất giàu chất chống oxy hóa và là nguồn nguyên liệu cung cấp chất oxy hóa tuyệt vời ngăn ngừa gốc tự do và tăng khả năng phòng chống bệnh tật, tăng cường hệ thống miễn dịch. Bơ hạnh nhân giúp bạn bảo vệ nó khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời, là thực phẩm tốt để bảo vệ da khỏi các gốc tự do trong tia UV gây hại cho da khỏi bị cháy sạm, vết nám.

bo-hanh-nhan-co-tac-dung-gi
Bơ hạnh nhân giúp bạn chống oxy hóa làn da

Giúp xương chắc khỏe

Hạt hạnh nhân chứa nhiều vitamin, khoáng chất có tác động đáng kể đến sức mạnh và độ bền của xương và răng giữ xương chắc khỏe. Đồng thời giúp ngăn ngừa loãng xương.

Trị táo bón

Chất xơ giúp loại bỏ chất thải trong ruột kết, hạnh nhân giúp chuyển hóa và đào thải dễ dàng ngăn ngừa táo bón. Chất xơ ngăn ngừa mụn trứng cá do độc tố và nóng trong cho phép chúng dễ dàng được đào thải ra khỏi cơ thể

Cung cấp vitamin thiết yếu

Hạt hạnh nhân chứa các chất dinh dưỡng cũng như vitamin A, D, B1, B2 và B6 như axit béo không bão hòa đa và mono. Sự kết hợp của axit béo trong hạnh nhân làm mềm, tăng cường và nuôi dưỡng tóc làm cho tóc khỏe và đẹp.

Ngăn ngừa sỏi mật

Hàm lượng chất béo và chất xơ trong hạnh nhân có thể giúp ngăn ngừa sỏi mật ăn hạt thường xuyên sẽ giảm được 30% nguy cơ mắc bệnh sỏi mật.

Ung thư

Một nghiên cứu trên bệnh nhân bị ung thư ruột kết cho thấy bệnh nhân ung thư ruột kết nên ăn uống lành mạnh, bao gồm các loại hạt cây. Vitamin E trong hạnh nhân có thể có lợi ích chống ung thư và có nguy cơ tái phát ung thư thấp.

Cách làm bơ hạnh nhân

  • Nướng hạnh nhân ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút.
  • Xay hạnh nhân vào máy xay sinh tố, bạn cho muối, mật ong vào xay, khi thấy bơ nhuyễn và mịn màng thì tắt máy. Cho bơ hạnh nhân vào hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh ăn kèm bánh mì rất ngon.
  • Bạn có thể thêm bơ hạnh nhân vào ăn chung với bánh mì, trái cây.
  • Bạn có thể thêm bơ hạnh nhân trong làm bánh như làm bánh cookie hương vị rất ngon mà lạ miệng
  • Thay bơ đậu phộng bằng bơ hạnh nhân làm nước chấm rất thơm ngon.

Rate this post